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21 janvier 2012 6 21 /01 /janvier /2012 05:31

Voici une recette simple, réalisée pour nous par Sabrina, venue de Lucerne, en Suisse. C'est un plat préparé dans l'alpage, avec les moyens du bord.

Il faut

- une part de pommes de terre coupées en petits cubes et cuites à l'eau,

- une part de macaronis cuits

- du fromage râpé (gruyère et/ou autre)

- de la crème

- su sel, du poivre.

 

Mettre les pommes de terre et les macaronis mélangés dans un plat à gratin beurré, verser la crème dessus jusqu'au tiers de la hauteur environ, puis le fromage râpé.

Mettre à gratiner à four moyen.

Les Aelplermagronen se mangent avec des morceaux de pommes crus (des pommes rouges de chez nous, précise Sabrina).

 

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14 janvier 2012 6 14 /01 /janvier /2012 09:34

rien

 

Rien...

M. charb bleue

Ah !

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11 janvier 2012 3 11 /01 /janvier /2012 08:21

C. 'Cinnamon Cindy' 1 12

 

Depuis l'automne, les floraisons n'ont pas cessé. Les feuilles sont tombées, mais les fleurs continuent à apparaître sur les rosiers.

banksiae normalis 1 12

Tous les camélias se croient en avril, 'Donation', le plus tardif qui ne s'ouvre qu'en mai a une fleur.

Butterfly wings 1 12

Le camélia réticulata 'Butterfly's Wings'.

Le rhododendron 'Cynthia' a lui aussi quatre mois d'avance.

Rhododendron 'Cynthia' 1 12

 

Etonnant jardin où alternent les scènes d'hiver et les paysages de printemps.

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15 décembre 2011 4 15 /12 /décembre /2011 18:49

... l'année Viallate

http://www.alexandre-vialatte.com/tag/annee-vialatte/

 

Découverte tardive, grâce à l'arrivée d'un vent froid qui pourrait être auvergnat, sur le site dédié à l'auteur.

Une page qui permet de se trouver en compagnie de Viallatiens tels que Philippe Meyer (déjà repéré pour son goût pour Marcel Aymé), de Philippe Vandel et d'Amélie Nothomb (bon, bon...).

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Published by Noelle
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27 novembre 2011 7 27 /11 /novembre /2011 15:29

coulemelle-et-chat.jpg

"Pour faire l'omelette aux champignons, achetez une grande maison rustique exposée aux vents de la tempête, rassemblez les chasseurs dans la cuisine obscure, immense, dallée et tournée vers le nord, sur deux bancs de chêne autour d'une table pesante (on en trouve chez les antiquaires entre mille et quinze cents francs). Eclairez avec une chandelle afin de dramatiser les ombres et posez sur la table une bouteille de vin noir. Le premier chasseur est barbu, le deuxième édenté, le troisième longiforme, le quatrième a des sourcils terribles, le cinquième sait chanter Sole mio, le sixième a l'air assez idiot mais il n'en est pas moins vorace; le septième ressemble à Fernandel, le huitième a une tête de mule, le neuvième au troisième, le dixième au premier, et le onzième à tous les autres; les autres à des figurants. Allumez un grand feu de sarments, mélangez dans la poêle la trompette de la mort, l'oreille d'ours et la tête-de-nègre et versez dessus des oeufs battus dans un saladier à fleurettes. Servez très chaud tant que l'omelette bave encore. Faites circuler ensuite de grands bols de faïence, des aiguières de vermeil ou des cuvettes d'émail dans lesquels vous aurez dissous à l'eau bouillante deux grosses cuillerées de savon noir acidulées d'un jus de citron, pour permettre aux chasseurs de nettoyer leur barbe. On peut aussi se servir d'écuelles en plastique bleu...

Tels sont les plaisirs de novembre."

Un peu de Vialatte pour assaisonner l'omelette.

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15 novembre 2011 2 15 /11 /novembre /2011 21:29

'show girl' L2011

Le camélia reticulata 'Show Girl' est couvert de grands papillons rose tendre où les abeilles bourdonnent.

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12 novembre 2011 6 12 /11 /novembre /2011 13:55

coulemelles

Coulemelles, clitocybes nébuleux, pieds bleus: tous ramassés dans le jardin, avec les dernières figues et le camélia 'Cornish Snow' qui croit que c'est le printemps.

Il doit me rester une échalote grise dans un coin.

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Published by Noelle - dans Au fil des jours
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8 novembre 2011 2 08 /11 /novembre /2011 18:36

bouquet nov 11

De gauche à droite:

Félicia, Mme Conrad Ferdinand Meyer (rose pâle), Baronne Prévost (grosse fleur rose vif), Héritage, Rosa multiflora adenoschaeta (la grappe de fleurs simples aux étamines jaunes), un dahlia surexposé, Long John Silver et Ghislaine de Féligonde autour d'un sédum lie de vin.

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Published by Noelle - dans Faune et flore
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3 novembre 2011 4 03 /11 /novembre /2011 23:28

Harnekh et Sbrina
Harnekh et Sabrina
par Noelle

Harnekh retourne en Angleterre et Sabrina la libraire va faire un stage à Besançon avant de rentrer à Lucerne.

Leur aide nous a été précieuse, pendant presque trois semaines ils ont désherbé, planté avec beaucoup d'implication et de compétence. Nous les regrettons déjà et souhaitons très fort les revoir ici un de ces printemps.

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Published by Noelle
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3 novembre 2011 4 03 /11 /novembre /2011 23:19

acer aconitifolium

 

Les érables n'ont presque plus de feuilles, vite quelques photos.

Les hydrangeas restent colorés dans les tons sourds, mais les kakis flamboient.

Le tour du jardin hier, juste avant la pluie de cette nuit. Aujourd'hui, il ne reste plus rien de toutes ces couleurs. 

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Published by Noelle - dans Au fil des jours
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