Voici une recette simple, réalisée pour nous par Sabrina, venue de Lucerne, en Suisse. C'est un plat préparé dans l'alpage, avec les moyens du bord.

Il faut

- une part de pommes de terre coupées en petits cubes et cuites à l'eau,

- une part de macaronis cuits

- du fromage râpé (gruyère et/ou autre)

- de la crème

- su sel, du poivre.

Mettre les pommes de terre et les macaronis mélangés dans un plat à gratin beurré, verser la crème dessus jusqu'au tiers de la hauteur environ, puis le fromage râpé.

Mettre à gratiner à four moyen.

Les Aelplermagronen se mangent avec des morceaux de pommes crus (des pommes rouges de chez nous, précise Sabrina).

Depuis l'automne, les floraisons n'ont pas cessé. Les feuilles sont tombées, mais les fleurs continuent à apparaître sur les rosiers.

Tous les camélias se croient en avril, 'Donation', le plus tardif qui ne s'ouvre qu'en mai a une fleur.

Le camélia réticulata 'Butterfly's Wings'.

Le rhododendron 'Cynthia' a lui aussi quatre mois d'avance.

Etonnant jardin où alternent les scènes d'hiver et les paysages de printemps.