Les Floréales médiévales s'ouvriront dans le parc du château. Végétaux et plantes rares, artisanat d'art, peinture et sculpture s'offriront aux visiteurs. 

Les roses de Kerusten y feront leur dernière sortie de l'année. Elles resteront disponibles au jardin pendant toute l'année.

'Queen of the Musks', gracieux, léger et parfumé, fleurissant même à l'ombre, au jardin. Il se tient bien droit sans support et fleurit de mai à l'automne en bouquets blanc rosé.

Les météorologues nous annoncent du soleil.

Dame Lyliane de l'Echaugette, la dynamique femme-orchestre de la manifestation, signale quelques indications importantes à l'attention des visiteurs:

- la confirmation du faux-cyprès de Lawson aura lieu à 11 heures devant le château

- un poste de secours se tiendra près de l’entrée de Lanhélin

- la buvette principale sera située près des écuries, sur le parcours des visiteurs ; une deuxième buvette sera installée non loin de l’entrée de Lanhélin

- un service de brouettage, gardiennage des achats et chargement au départ devant l’entrée sera mis à disposition des visiteurs.

L'entrée est à 2,50 euros, gratuite jusqu'à 15 ans.

Et aussi: galettes-saucisses, salon de thé, glaces (puisqu'on vous dit qu'il va faire beau !)

Bien que Mark et Chrissie prétendent que la cuisine australienne traditionnelle est le barbecue, ils nous ont préparé des lasagnes végétaliennes qui nous poussent à les réinviter quand ils le souhaitent.

Voici la recette, écrite par Mark. Elle a été réalisée dans un plat à lasagnes: rectangulaire et profond (merci aux potiers de Soufflenheim).

Layers - usually 3-4 layers max serves about 4-6 Lasagne sheets

Cheese to top - usually parmesan

Bechamel Sauce

4 Tbsp flour 4 Tbsp butter 1 Litre of Milk 1 cup of stock (veg / chicken / beef) 200g grated hard cheese 1/2 tsp nutmeg pepper & salt to taste

Layers - top layer always Can of chopped tomatoes 2 tbsp of tomato paste 3 sliced born onions (cooked) 4 cloves of garlic (minced and cooked with onion) 500g of any type of cooked mince (optional) - other layers (all optional)

All baked items done with with olive oil and roasted until cooked.

Baked sliced pumpkin

Baked sliced aubergine B

aked sliced courgette

Baked slices of red / green peppers grated carrot Spinach + feta + toasted pine nuts (fry fresh spinach for 30 secs to reduce size and water)

Method Sauce

Melt butter over medium heat, add flour, cook for 2-3 minutes continuously stirring. Add milk & stock gradually over medium-high heat untll thickens and gently boils, add nutmeg, salt, pepper, cheese, stir until cheese melts then set aside. Put onion, garlic, mince (if used) into frypan and cook. Add tomatoes, paste and combine thoroughly, set aside.

Put most solid layer on the bottom of the lasagne dish (i.e. pumpkin / peppers / aubergine)

Cover layer with lasagne sheets. Completely cover sheets with thin layer of bechamel sauce Add next vegetable layer and repeat.

Final layer of Bechamel sauce should be about 5-10mm thick, cover with cheese.

Cook for at least 45 mins on 190 degrees C until cheese is melted and golden on top

Serve with salad and garlic bread